Vinotéka Kompozice tvořená rukopisem vinaře

V la MAMMA Cucina disponujeme vestavěnou vinotékou, která je dominantou podzemních prostor restaurace.

Náš sommelier v ní pravidelně opečovává na 200 druhů vín v kompozici Česko, Francie a Itálie. Právě italská vína jsou v naší nabídce klíčová a snažíme se obsáhnout nejdůležitější vinařské regiony.

V daných oblastech si vybíráme převážně místní a původní odrůdy, jež zde mají bohatou pěstitelskou tradici. Všechna vína jsou dodávána od špičkových dodavatelů, jakými jsou například Jiří Markuzzi či La Fattoria. Při výběru vždy myslíme na tradici italského vinařství, klimatické podmínky, půdní složení a rukopis vinaře.

Zajímavosti v naší vinotéce

Giuseppe Gabbas – Dule, Sardegna
Tenuta San Guido – Sassicaia, Bolgheri
St. Michaele – Eppan – Chardonnay St. Valentin
Cordero di Montezemolo – Arneis Langhe, Piemonte